24 Канал со ссылкой на Сенсация предлагает еще один интересный рецепт из овоща – кабачковые котлеты. Они очень нежные, сочные и вкусные и готовится просто и быстро.

Читайте также Сочные куриные рулетики в беконе: от этого блюда просто невозможно оторваться

Кабачковые котлеты

  • Время: 40 минут
  • Порции: 1

Ингредиенты:
– 2 кабачка;
– 2 картофеля;
– 2 яйца;
– 40 граммов овсяных хлопьев;
– 2 столовые ложки муки;
– 2 – 3 зубчика чеснока;
– пару веточек укропа;
– соль, перец – по вкусу;
– масло для жарки.

Приготовление:

  1. Кабачки помойте, отрежьте хвостики и натрите на крупной терке, посолите и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 – 20 минут, чтобы кабачки пустили сок.
  2. В отдельной миске смешайте яйца, овсяные хлопья и муку. Оставьте массу на 10 – 15 минут, чтобы хлопья немного набухли.
  3. Из натертых кабачков тщательно отожмите весь сок, а мякоть отправьте к яичной смеси. Натрите 2 картофелины на крупной терке и добавьте к общей массе.
  4. Туда же добавьте мелко нарезанный укроп, соль, перец и выжмите чеснок. Тщательно перемешайте фарш.
  5. Из полученного фарша сформируем небольшие котлетки круглой формы.
  6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты на сковородку. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Кабачковые котлеты отлично сочетаются со сметаной и соусом тартар.

Приятного аппетита!

Тоже приготовьте: фаршированные шампиньоны на мангале.